LA INCONFUNDIBLE ESENCIA DEL CAFÉ
Hay mil olores que recuerdan a otras cosas, momentos, situaciones, personas,…
Sin embargo la esencia del café te sitia, alcanza e invade tu sentido del olfato, sucumbe en tu memoria y permanece en tus sentidos durante largo tiempo…
Es un aroma inconfundible, ese aroma que tiene notas de calor, de confort, de aliento para seguir la jornada, es el olor de las mañanas, los inicios de un día que no sabemos que nos otorgará, es el aroma del comienzo, del principio,…
Todos tenemos olores que nos recuerdan a algo o alguien y puede permanecer en la memoria durante años, todos por particulares que sean tienen notas similares a otro olor similar en cambio el aroma a café recién hecho es único.
Me gustaría poder imaginar el aroma que se desprende de un lugar dedicado al tueste del café, puesto que debe ser embriagador poder respirar ese perfume.
El café tiene tantas notas en su fragancia como recuerdos guardemos en nuestra memoria, ¿Y para ti? ¿Cuál es el olor del café?
