TE INVITO UN CAFE

Cada vez más las empresas van dando su salto al mundo de internet, primero, y de las redes sociales y el marketing online después. Una de las pioneras de esto fue la multinacional Starbucks. La rede de cafeterías por excelencia del mundo dio su salto al mundo de las redes sociales e integró a sus propios locales con conexión wifi para salvar la barrera off-line on-line.

Starbucks dispone de varios canales para llegar a sus usuarios lo mejor de su producto estrella: el café. A través de su perfil en Twitter, Starbucks se integra, compromete y responsabiliza en su accionar, respondiendo preguntas, retweets y lo que la gente dice acerca de la marca, y crea una comunicación abierta para hablar con el público.

En su perfil de Facebook, Starbucks sube videos, posts, fotos, todo lo relacionaoda con sus locales y el mundo del café. Además invita a la gente a eventos y los fans tienen un lugar donde abrir discusiones y comentar, como muchos lo hacen.

Incluso la empresa ha ido más allá que sus competidores y ha creado la Red Social. “My Starbucks Idea”, en la cual los clientes pueden compartir sus ideas o cualquier cosa relacionada con Starbucks.

Por último, también tiene un Blog. “Ideas in Action”, el cual es actualizado por varios empleados de Starbucks y explica lo que la empresa hace con las ideas brindadas por sus usuarios en el sitio “My Starbucks Idea

Si hace ya varios años que George Clooney se hizo famoso en su relación con el mundo del café por sus anuncios de Nespresso, de Nestle, al archifamoso actor hollywoodiense le ha salida dura competencia en el mundo publicitario, y como dicen que no hay peor cuña que la de la propia madera, es su Elisabetta Canalis, quien ha decidido prestar su imagen para una campaña con aroma a café, para la compañía Delta Q que está comercializando ya popular sistema de cápsulas.

La modelo y presentadora participa en un spot de café, donde las cafeteras se modernizan y utilizan cápsulas en vez del tradicional paquete que se puede conseguir en cualquier supermercado.

El anuncio, que ya está disponible en Youtube, guarda cierta similitud con los protagonizados por Isabel Preysler en sus glamurosas fiestas con Ambrosio degustando Ferrero Rocher, aunque no con el inigualable encanto español. En el spot, En el anuncio, Canalis se ausenta y se dirige a las escaleras de la mansión al ver al galán Bruno Nogueira. Éste la sigue con el café en la mano hasta que consigue dar con ella en las escaleras. Canalis prueba el café y le da su visto bueno.

La cafetera además, toma el nombre de la propio actriz ‘Ti amo Elisabetta’ busca luchar contra la marca de su novio entre otros, por el nuevo mundo de las cafeteras.

Los cafés siempre han sido conocidos por reunir a gente importante y ser un sitio de ocio y creación extraordinario. Desde hace siglos han tenido mucha importancia y una historia que ha marcado a los intelectuales de cada época.

EL primer café fue Le Procope, que se inauguró en 1686, donde concurrían Moliére o Racine. Ahora es un restaurante carísimo, que se puede permitir el lujo de presumir de uno de sus clientes más asiduo y conocido: Napoleón Bonaparte. El café Florian se abre en 1729, en plaza de San Marcos en Venecia, por donde pasearon escritores de la talla de Charles Dickens o Lord Byron. Otro muy conocido es el Greco, primer café de Roma y que reunió a singulares personajes como Buffalo Hill, Bizet o Wagner.

Hemingway tiene una historia muy relacionada con los cafés, en el Select se le podía ver bebiendo un Bloody Mary tras otro o la Floridita de la Habana, donde además de escribir bebía daiquiris y mojitos.

En Nueva York destaca el café de Museo Guggenheim, construido por Lloyd Wright y el River Café, bajo el puente de Brooklyn, con unas magnificas vistas y un gran jardín, donde a partir del atardecer se escuchan melodías de un piano.

.El café del hotel Adlon de Berlín, situado enfrente de la Puerta de Brandenburgo, fue lugar de reunión de gente de cine en los años 20 y a él acudían gente como Ernest Lubitch o Charles Chaplin. En 1938 cayó sobre él una maldición, porque el partido nazi se apoderó de sus salones y los convirtió en la sede de su propaganda cultural, siendo uno de los pocos edificios que resistieron el bombardeo de los aliados de la Segunda Guerra Mundial. En el café del Pera Palace de Estambul, Agatha Cristhie escribió parte de su novela más famosa “Asesinato en el Oriente Express” y en Buenos Aires el Gran Café Tortoni recogía siempre a letristas y poetas del nivel de Jorge Luis Borges.

Los cafés siempre han sido sitios con encanto, considerados como foros de debate o clubes de amigos donde se ha discutido sobre todo los temas. Se puede decir que los cafés son instituciones donde al final lo menos importante esta en el café que se toma. Las maneras de pensar, escribir o dialogar se han visto reflejadas en los cafés y han ido cambiando durante los últimos siglos, aunque en muchas partes, sobre todo en Europa sigue habiendo lugares donde reunirse a tomar un café y charlar. Fue Alberto Figueroa quien describe exactamente en que consiste un café: “están hechos para tramar revoluciones, escribir versos, crear sistemas filosóficos y aumentar ocios creativos de diversos géneros”.

Al hablar de un buen café no solo hay que tener en cuenta la calidad del producto, también hay que observar las diferentes tipos de cafeteras que existen. Se pueden separar en dos grandes grupos: las domésticas y las profesionales.

Las últimas son las que se usan en todos los locales de restauración, pero son máquinas incomodas e innecesarias en un hogar, por eso para el consumo personal de alta calidad hay que conocer que tipo de cafeteras domésticas podemos encontrar. Gracias a la tecnología, hoy las cafeteras más pequeñas tienen prestaciones perfeccionadas que poco tienen que envidiarle a las demás, desde complejos artefactos hasta cafeteras minimalistas, reflejando como el mundo del café se ha diversificado de forma tal que existe una máquina para cada capricho del café, y las más habituales son:

- Cafetera italiana o de presión: es la más común en los hogares y su funcionamiento es muy sencillo, normalmente son de aluminio, sencillas, económicas y muy resistentes. Consta de dos cuerpos enroscables entre los que se sitúa el depósito del café molido. En la parte inferior se coloca agua que cuando entre en ebullición, tras haberla sometido a una gran fuente de calor, subirá al cuerpo superior debido a la presión del agua. Allí se obtiene el café hecho, ya que se habrá pasado a través del depósito o filtro del café.

- Cafetera de filtro o goteo: También conocidas como cafeteras eléctricas. Estas tienen un depósito de agua que se calienta mediante un sistema eléctrico y hace que el agua pase a través de un filtro que contiene café. El café que se obtiene cae gota a gota en la jarra de cristal que además lo mantiene caliente. El consumidor elige el filtro según sus gustos, de papel o de nylon. El café tiene que ser medio molido.

- Cafetera Express: es la más sofisticada. Es lo más parecido a una cafetera industrial, aunque tienen un tamaño más reducido. Lo que marcara la calidad del café es la maquinaria de presión con las que estén fabricadas. Preparan el café en muy poco tiempo, sometiéndolo a presión, obteniendo un café cremoso, con mucho sabor y cuerpo. El café tiene que tener un molido muy fino. Existen dos tipos de cafeteras express: manuales o automáticas, que autorregulan el agua.

- Cafetera de émbolo o francesa: con estas cafeteras obtendremos café también en tan sólo 4 minutos. Constan de un cilindro de vidrio grueso en el que introduce el agua muy caliente, a punto de hervor, y también se introduce el café. Se tapa el cilindro de vidrio con una tapa que contiene un émbolo. Tras cuatro minutos, presionaremos el émbolo de manera que desplace el café molido al fondo. La parte superior del cilindro contendrá un café limpio, sin poso y con buen cuerpo. El café tiene que estar molido muy grueso.

- Cafetera de viaje: Y como última aportación, si te gusta el expreso es una cafetera portátil para que puedas llevártela siempre contigo, se llama Handpresso Wild y es tan pequeña que te cabe en una mano y prepara en pocos minutos un café profesional. Ideal para llevártela de viaje, ya que tiene un pequeño depósito de agua y funciona sin electricidad con monodosis de distintas marcas.

Uno de los temas más actuales sobre café , es el sector de las cafeterías, donde hay mucho movimiento. Es el caso de las nuevas cafeterías de McDonald’s, que quieren superar a Starbucks en un gran lanzamiento de McCafé a nivel mundial.

Ahora la cadena de comida rápida McDonald’s pretende seducir a los cafeteros proponiendo un desayuno especial acompañado de un café de calidad en los llamados McCafés. Estará basado en repostería y capuchinos y pretende convertirse en la primera cadena de establecimientos especializados en café de Europa.

La idea es realizar una competencia capaz de rivalizar con empresas tan consolidadas como Starbucks y obtener el preciado beneficio económico que ofrece el café, ya que es un sector que deja mucho dinero y está en auge. Quieren seducir a los consumidores con nuevas ofertas cafeteras.

En España quieren lanzar de una manera fuerte el proyecto McCafé, y posiblemente tenga buenos resultados, ya que las críticas parecen positivas, han logrado conquistar consumidores de países tan diferentes como Alemania o Japón. Dedicaran un gran esfuerzo a convencer a los consumidores más escépticos, McDonald’s utiliza cafeteras de los fabricantes más exclusivos y tiene una variada oferta de café.

Este lanzamiento no es casual, se trata de momentos difíciles para ambas compañías, Starbucks trata de retener a sus clientes más tradicionales que parecen inclinarse por el ahorro, mientras que MacDonalds se apoya en estrategias como “los pequeños precios”, persuadiendo al consumidor de que puede seguir optando por el café para llevar aún en recesión.

Los planes de Starbucks para contraatacar esto es elevar la recordación de marca incluyen también comunicación directa con sus consumidores en Facebook, donde tiene 1.5 millones de amigos y en Twitter, donde cuenta con 140.000 seguidores.

Existen en la población general mitos acerca de la cafeína, pero cada vez son más las investigaciones científicas que demuestran que el café, en su justa medida (2 ó 3 tazas diarias), es beneficioso para la salud. Por ello volvemos a exponer los mitos falsos que se rumorean sobre el café, para destacar como al contrario de ser dañino, es beneficioso ya que entre otras cosas es un gran estimulante que activa nuestra percepción y la actividad intelectual y reduce el dolor de cabeza por ser muy rico en minerales como potasio, calcio y magnesio.

- Un café después de comer facilita la digestión: VERDADERO. La cafeína estimula la secreción de saliva y de los jugos gástricos y favorece la digestión; pero hay algo más interesante: el consumo de café reduce considerablemente la aparición de cálculos biliares, de acuerdo con un estudio publicado por la Universidad de Harvard, los adultos que beben dos a tres tazas de café con cafeína tienen un 40 por ciento menos de posibilidades de padecer esa dolencia.

- Las embarazadas no deben consumir cafeína: FALSO. Las investigaciones indican que su consumo moderado no provoca efectos adversos en la salud de la mujer embarazada, y tampoco afecta la fertilidad. El doctor James Mills de Estados Unidos, asegura que no hay problema en consumirla pero el recomienda que no se exceda de 300 miligramos.

- La cafeína causa enfermedades en las mamas: FALSO. Tanto el Consejo de Asuntos Científicos de la Asociación Médica Norteamericana como el Instituto Nacional del Cáncer concluyeron, que no hay relación alguna entre el consumo de cafeína y la enfermedad fibroquística de la mama.

- La cafeína es como las drogas porque crea adicción: FALSO. Si bien la cocaína y la heroína son drogas sumamente adictivas y provocan efectos graves en la salud, en el nivel social y psicológico no hay evidencias que sugieran que la cafeína provoque resultados similares.

- La cafeína no tiene efectos positivos: FALSO. Son muchos los estudios que corroboran que la cafeína es beneficiosa para muchas cosas, como aumentar la capacidad de atención, reforzar la memoria y las capacidades mentales o para prevenir alergias, asma o cáncer.

La nueva cafetera de Nespresso basada en cápsulas fue toda una revolución. Solo había que introducir la cápsula al gusto y teníamos un café excelente en un segundo. Estaba dirigida a unos clientes más selectos, pero gracias a la popularidad del invento ha saltado las barreras y hoy en día se ha convertido en un fenómeno de masas, aunque tiene varios inconvenientes, como el precio y la dificultad de adquirir las cápsulas, ya que solo las vendes en sus boutiques especializadas. Pero la empresa malagueña Ne- cap ha decidido comercializar cápsulas vacías, que pueden rellenarse con cualquier tipo de café, incluso cacao o infusiones.

Con esto consigue mejorar una de las grandes desventajas para todos los consumidores: el precio, ya que el kilo de café encapsulado asciende a unos 60 euros, y así el consumidor se ahorra unos 250 euros al año si utiliza estas rellenables. Por ahora las cápsulas Ne-cap se venderán por Internet y en pocas semanas se encontrará también en los supermercados compatibles con productos similares a Nespresso como Senseo, Dolce Gosto o Tassimo. La caja de cien cápsulas, fabricadas en plástico y totalmente reciclables es de 9 euros y no representa problemas legales porque mientras el gigante suizo vende café encapsulado, Ne-cap vende la cápsula únicamente, atacando un nicho de mercado floreciente que seguro llegará más lejos todavía.

Pero Nestlé Nespresso no se ha quedado parado y también anuncia nuevas medidas para mejorar sus servicios. Se ha puesto en marcha y anuncia un plan de reciclaje para sus capsulas de café. Al ser un “nuevo” tipo de residuo no tenia definida su forma de reciclaje al no poder separarse de los restos de café.

Se instalarán 100 puntos de reciclaje en toda España, que estarán situados en toda la red de boutiques Nespresso y otros puntos de venta comprometidos con el medio ambiente. Estarán disponibles contenedores especialmente diseñados para la recogida de cápsulas usadas, además de información sobre el proceso de reciclaje de estas cápsulas, que se trasladan a una planta de reciclaje donde separan el aluminio para volver a fundirlo y utilizaran los restos de café para abonos.

Esta es la nueva batalla ecologista de la cafetería Starbucks, que a través de su iniciativa “Shared Planet”, tienen el compromiso de crear un negocio responsable con el medio ambiente. Quiere marcar la diferencia positiva, ayudando a reducir los residuos y mejorar el impacto ambiental, cambiando el uso de vasos de cartón por vasos reciclables o tumblers.

Por ello, ahora han anunciado el lanzamiento mundial de su nueva campaña “Green Spark”, que tienen como objetivo inspirar a los consumidores a utilizar sus propias tazas, tumblers o vasos reciclables. Starbucks invita a todos sus clientes que a partir del día 15 de abril, día del lanzamiento oficial de la campaña, lleven su propio recipiente y les darán el café gratis. Por otro lado a lo largo de toda la campaña que dura hasta el 30 de abril, a todos aquellos que traigan su tumbler o quieran su bebida en taza de loza se les hará un descuento simbólico, ya que el aporte más grande se hace al medio ambiente.

La cadena de cafeterías está comprometida a minimizar el impacto ambiental e incentivar a sus clientes a hacer lo mismo. La compañía busca que para 2015 el 100% de los vasos reutilizables o reciclables y reducir considerablemente el consumo de agua y energía. Además están mejorando sus tiendas, construyéndolas con materiales reciclables y renovables, y mejorando las instalaciones de manera que consuman el 25% menos de electricidad, ya que quieren conseguir que todas sus tiendas tengan un certificado LEED de tienda eco-responsable para finales del 2010.

De la mano de estas iniciativas, se consigue poco a poco crear una conciencia ecológica dentro de la sociedad, inspirando a los consumidores a dejar su marca en el planeta, ya que un vaso menos es un gran aporte al medio, por eso han incluido en su página un contador, para reflejar lo que nos ahorraríamos cada vez que recicláramos o incentivan la campaña por grupos de la red social facebook.

Si hay que hablar de cafeterías típicas, Hard Rock Café debe ir la primera. Es una de cadenas que desde que se fundó en 1.971 no ha parado de creer, para situarse en las grandes capitales de todo el mundo. Hard Rock Cafe continúa creciendo y evolucionando cerca de la industria discográfica y el espectáculo en primera línea de las modas musicales, ya que últimamente ha reformado sus locales con espacios diferentes disponibles para eventos.

Es característico porque todos sus establecimientos están decorados con objetos que hacen culto al rock, teniendo una gran importancia las guitarras de músicos emblemáticos, que no te dejan indiferente mientras comes la típica comida estadounidense y se visualizan en grandes pantallas videoclips de grupos pertenecientes al rock actual o pasado.

La primera sucursal fue abierta junto al Hyde Park Corner en Londres, y el Café toma su nombre tras la publicación del disco "Morrison Hotel" de The Doors. Desde entonces no ha parado de extenderse, situándose en las ciudades más famosas de Estado Unidos, América, Asia, Australia o África, a día de hoy nos encontramos más de trescientos Hard Rock Cafés alrededor de 36 países. Y esto consiguió promover un movimiento, que se ve reflejado en un capítulo de Los Simpsons, que consiste en viajar a lo largo del Mundo recorriendo todos los Hard Rock Café y adquiriendo una camiseta en cada lugar, ya que dentro de su merchandising es lo más típico que puedes comprar.

El mobiliario tiene casi un papel más importante que la comida. Sus objetos en principio fueron donaciones de músicos y compañías discográficas, o colecciones privadas como guitarras de Eric Clapton o instrumentos del grupo The Who. Además hacen conciertos y tributos a estas bandas en todos sus establecimientos. Además siempre ha destacado por el fuerte compromiso con causas altruistas. Desde sus inicios, ha estado muy concienciado con el servicio público y el compromiso humanitario. Hard Rock Cafe recauda continuamente fondos para salvar el planeta, preservar la historia del rock -n- roll y apoyar otras causas junto con ONGs locales, con Programas como la Fundación Pies descalzos de Shakira.

Ha sido tal el éxito de la franquicia Hard Rock Café, que han abierto también hoteles y casinos, haciéndose muy atractivos al público general. Además en Carolina del Sur construyeron el Hard Rock Park, todo un parque temático, que fue inaugurado por “The Eagles”.

¿Quién no se ha sentido alguna vez como un personaje de Camera café en el trabajo? Ese quizá sea el éxito de esta serie que ya prepara su quinta y última temporada, que se presentara en la Paramount Comedy. Vuelven con más fuerza y muchos gags sorprendentes y desternillantes en los que los protagonistas van a seguir viviendo absurdas situaciones en la oficina.

Todos lo que pase, al igual que en temporadas anteriores, tendrán lugar frente a la máquina de café de la empresa, lugar de encuentro de todos los empleados y punto de mira de los espectadores que buscan una buena comedia. Pero en esta quinta temporada, Asun pasa de becaria a espía en Gestenfeiser, a Jesús le da un aire y se queda bizco, Julián empequeñece, Mónica prepara su boda con un hombre casado, Marimar se convierte en la viuda alegre y muchas cosas más, donde no faltará el tira y afloja amoroso entre Cañizares y Bernardo. De lunes a viernes a las 13.00h y los sábados a las 15.00h, prepárate una buena taza de café y sintoniza Paramount Comedy.

Camera café se estrenó en septiembre de 2005 en Telecinco y poco a poco se fue consolidando como una de las apuestas más firmes e innovadoras. Es un programa de humor que se ha emitido con el mismo título en países como Italia, Portugal, Chile, Colombia, España y su país de origen, Francia. Durante estas cuatro temporadas se han emitido unos 530 capítulos de corta duración (de 4 a 6 minutos) compuestos por un prólogo, varios sketches y un epílogo.

Cada personaje de los 17 que componen el reparto cumple un rol distinto: la secretaria atractiva, los trabajadores «don nadie», el «cerebrito» de contabilidad, y por supuesto, el jefe autoritario que también agacha la cabeza si es la directora de márketing quien le grita. El director del programa es Luis Guridi y su pretensión con Cámera Café siempre ha sido ofrecer una visión humorística, más o menos realista, del entorno laboral.