TE INVITO UN CAFE

La organización internacional del café (OIC) se reúne esta semana en Londres para evaluar la volatilidad de los precios del café así como para sustituir a su director ejecutivo actual el colombiano Néstor Osorio. La OIC es la principal organización intergubernamental que se ocupa del café, y reúne en su seno a los Gobiernos exportadores e importadores para resolver, mediante la cooperación internacional, los desafíos con que se enfrenta el sector cafetero mundial. Esta organización mundial está formada por los 45 países productores de café del mundo y 32 naciones importadoras. El brasileño José Sette es quien ocupa actualmente, de manera provisional, la dirección de la OIC, de la que forman parte Venezuela, Cuba, Bolivia, Paraguay, República Dominicana, México, Honduras, Guatemala, Ecuador, Colombia, Brasil, Nicaragua y Panamá, entre otros países. La OIC no sólo trata los asuntos del cultivo tradicional de café sino que también entra en otros conceptos más actuales como el café en cápsulas o el café gourmet. Según la OIC, los precios del café arabica aumentaron un 1,8 % en agosto pasado hasta 260 centavos de dólar la libra frente a los 255 centavos en julio en el mercado de futuros de Nueva York. En el caso del café robusta, los precios en el mercado de futuros de Londres bajaron un 0,6 % en agosto a 102 centavos de dólares la libra frente a los 103 centavos de dólar en julio La producción total para el año 2010-2011 está estimada en 133,3 millones de sacas, lo que representa un alza del 8,2 por ciento en relación con los 123,2 millones de sacas en el año anterior.

Una vez hayamos acabado de degustar nuestro café en cápsulas podemos aún sacarle más partido a los restos. Los posos del café te pueden servir de exfoliante, frótate con ellos en la ducha y conseguirás eliminar las impurezas y células muertas.

Si quieres puedes elaborar una crema exfoliante para las zonas de tu cuerpo que veas que están peor. Para ello pon un cuarto de taza de residuos del café y otro cuarto de azúcar en una taza, agrega  dos cucharadas de aceite de oliva y cuatro cucharadas de aguacate; tritura el aguacate con el aceite de oliva, añade los posos del café, el azúcar, mézclalo bien y extiende esta  mezcla sobre  la piel como si fuera una crema.  Posteriormente masajea  con las manos insistiendo  en las zonas donde tengas la piel más seca y deshidratada, como talones y plantas de los pies déjalo que actúe durante unos 15 minutos y luego retíratelo con agua fría.

Para combatir la celulitis masajea con una esponja y los posos del café las zonas de tu cuerpo donde tengas celulitis acumulada. Luego añade más posos de café y déjalos ahí durante unos 10 minutos. Para finalizar el tratamiento limpia la zona con agua tibia ,sécate dando pequeñas palmaditas y aplícate tu crema hidratante de todos los días.

Para el pelo también te puede servir si quieres darle más brillo. Después de lavártelo con tu champú preferido añádele los posos de café y masajéalo durante un pequeño rato, déjalo un poco y a los 5 minutos quítatelos con agua tibia, verás como tu pelo coge un buen brillo.

Situada en el archipiélago indonesio la Isla de Java es una de las principales minas de café del mundo. El cultivo del café en Java, Indonesia, se introdujo por parte de los holandeses en el siglo XVII cuando la isla formaba parte de su colonia de las Indias Orientales.

En la isla, gracias a su particular clima se pueden ver crecer especies propiamente autóctonas. Así en la isla podemos ver crecer plantaciones de café con unas condiciones propias. Aunque en un principio predominaba la variedad Arábica esto fue cambiando con el paso del tiempo. El café de la isla es fuerte, picante y dulce, y su producción se centra en la meseta de Ijén.

Los condicionantes con los que crece este café hacen posible la obtención de un café gourmet. En Españas dispones de la tienda de café online Café Predilect para poder hacer unos pedidos de este tipo de café.

La reducción de las zonas de producción está provocando que se esté llevando a cabo una pérdida de calidad en post de la cantidad. Se está apostando por las zonas más productivas aunque con menos calidad en su café.

Java es también una fuente de Kopi Luwak, conocido como el café más caro del mundo producida por la alimentación de civetas en cautividad con las cerezas maduras de café.

Como anécdota de esta isla ha salido el nombre del lenguaje de programación Java. Se cuenta que esto surgió porque cuando se inventó estaban tomando una taza de café Java.

Cada vez más personas se pasan a las facilidades que llevan consigo aparejadas las cápsulas de café por encima del mayor trabajo que trae el café en grano. También comentamos en su momento que quizás de momento, si eres un loco del café y no hay quien te baje de los tres o cuatro al día las cápsulas te salen algo más cara en comparación al grano, pero esto lo ganas en calidad, rapidez y limpieza.

Por ello, si tu también te has montado en las prestaciones que ofrecen los cafés en dosis, deberás tener presente que no todo es la cápsula sino también la máquina con la que se elabora el café. Por ello, te vamos a presentar la que para nosotros es la máquina que más prestaciones ofrece ahora mismo en el mercado.

Esta no es otra que la Espresso del Capitano, una máquina con todas las prestaciones del mercado: descarga automática de cápsulas, aclarado y calentamiento automático del grupo infusión, salida de agua caliente del surtidor de café sin auxilio de cápsulas vacías para aclarado, depósito extraíble, una bomba ULKA de 20 bares y un tiempo de calentamiento de 60 segundos 1 litro de capacidad… Además, la propia máquina es personalizable según las cápsulas y los colores que nos gusten más.

Está máquina se puede conseguir por un precio de 157,83 euros (más gastos de envió) si se hace un pedido a la web por excelencia del café a medida Coffee Pleasure.com

Muchos sabemos y hemos ya hablado de las condiciones básicas que necesitamos para obtener un buen café: materia prima, la molienda, la máquina y la mano de quien lo realice. Existen muchos cafés situados al más alto nivel, la tradición de Colombia frente a otras plantaciones emergentes hacen de Sudamérica el lugar más propicio para conseguir el mejor café. Sin embargo, hay uno que hoy día está considerado el mejor del mundo: el Café Jamaica Blue Montain. Cultivado en el este de la famosa isla caribeña, las condiciones húmedas surtidas con la precipitación rica de la tierra y generosa proporcionan el entorno perfecto para cultivar el café. Sus variedades más cotizadas son: el café Blue Mountain Peaberry, elaborado con una extraña variedad con un grano más pequeño de lo habitual y ovalado; café Roasted ground y Roasted whole bean. Por lo general se considera un café suave y aromático. Este café, cuyo ochenta por ciento es exportado directamente a Japón, se puede comprar café con tan sólo un golpe de click entrando en la web de http://www.coffepleasure.com y seleccionando en la opción de café a medida el Café Jamaica Blue Montain, además si quiere se puede combinar con otros adecuando el gusto de cada uno. El Blue Montain se encuentra localizado entre el sur de Kingston y el norte de Puerto Antonio, a una altura de 2.300 metros en una de las mayores montañas del Caribe.  Además, esté café está muy codiciado ya que sus plantaciones no son muy extensas, por lo que se convierte en un producto gourmet.