TE INVITO UN CAFE

¿Cómo tomas el café? ¿Capuchino, espresso o con leche? Parece una decisión insignificante pero esto marca nuestra personalidad. Ya no es solo cosa de nuestra ropa, decoración, amigos, sitios a los que vamos o el coche que tenemos, según Judi James y James Moore en su nuevo libro The you code, el café habla de nuestra forma de ser, nuestros gustos y nivel de estrés. Los autores dividen en esta distinción hasta 8 tipos de consumidores:

- Con leche: si cuando vas a una cafetería pides este espumoso café, estarás dejando ver que eres una persona metrosexual, siempre preocupada por tener un look perfecto. En tu personalidad se refleja que eres complaciente y siempre estas preocupado por la aprobación de los demás.

- Capuchino: en el libro lo describen como alguien muy sensato que jamás se preocupa por objetos materiales, siendo muy optimista y extrovertido.

- Café instantáneo: alegres, correctos, de risa fácil y gozadores. Aunque también los caracteriza como personas a las que no les gusta correr riesgos.

- Descafeinado con leche de soja: sin duda eres una persona preocupada por el medio ambiente y por la salud, que se obsesiona por que todo salga perfecto.

- Frappuccino: según Moore y James, a los que les gusta esta variante son personas frívolas y superficiales, más pendientes de marcar tendencias e impactar con su estilo de vida y de vestir que mantener sus relaciones de pareja.

- ¿Qué no tomas café? Entonces tiene un análisis claro según el libro: vas con miedo por la vida y te comportas como un niño.

Cuando parecía que todo acerca del café estaba inventado, Le Whif Coffe demostró que no. Te presentan un inhalador de café que te permite disfrutar del sabor en cualquier lugar.

Primero se creó un inhalador de chocolate ideal para los adictos a ese sabor pero que pretenden tomarlo sin calorías de más. Pero los fabricantes no se quedaron satisfechos solo con eso y lanzaron otra versión para los amantes del café. Así el inhalador permite saborear y oler el aroma de un buen café, sin la necesidad de la taza y el líquido.

Le Whif Coffe esta pensado para todos aquellos que no tienen tiempo de prepararse un café, para los que no pueden o los que necesitan su dosis de cafeína al instante, ya que el inhalador brinda una dosis de cafeína similar a la que ofrece un espresso suave.

Después de tres años cerrado, el célebre local abrió de manera oficial el jueves 25 de marzo, recuperando así el café más antiguo de Bilbao, que es todo un icono para la cultura de este país. La presentación en sociedad se celebró la noche de antes, donde acudió el alcalde Iñaki Azkuna, el escritor Kirmen Uribe y la música la puso Mikel Erentxu. Todo con el objetivo de volver a convertirse de nuevo en una referencia de la gastronomía, el ocio y la vida social y cultural de la capital vizcaína.

Ha sido un centro de cultura desde su apertura en 1971, ya que Unamuno, Blasco Ibáñez y Ortega y Gasset fueron clientes asiduos a este local que cerro por falta de acuerdo entre dueño y gestor. El fotógrafo Robert Capa también estuvo en el café durante la Guerra Civil española, cuando las sirenas de los bombardeos desataron la alarma entre los bilbaínos. La economía tuvo su hueco en el centenario local, la primera bolsa de Bilbao fluctuó en el Boulevard a principios del siglo XX. "Allí, en el Boulevard, corredores, negociantes, indianos...que se encuentran porque se citan y otros que se citan porque se encuentran", así se refería Miguel de Unamuno al histórico café bilbaíno. Todas las corrientes de pensamiento tenían su espacio en sus mesas de mármol, y tanto fue así que las siglas del café (CB) llegaron a identificarse como Convivencia Bilbaína.

Por un lado se conservan los elementos ornamentales del primer café, un estilo art-decó que ha requerido del trabajo de vidrieros, metalistas y restauradores. Por otro, el local ha tenido que adaptarse a las nuevas normativas en materia de accesibilidad, ventilación y aislamiento acústico así como la adaptación de su sótano con un entorno más moderno, convirtiéndolo en un pub, Le Boulevard Noveau, especializado en copas y cócteles.

Además, el Boulevard pretende mantener su tradición de espacio para la cultura y la vida social. Nace con vocación de convertirse en escenario de un amplio programa de actividades culturales, abierto a la participación ciudadana, y que podrá incluir todo tipo de actos: presentaciones de libros, tertulias poéticas, actuaciones musicales, catas de vino, etcétera.

Cortado, solo, con leche, descafeinado...el café es la bebida aromática más consumida en el mundo, y sus efectos a nuestro organismo han provocado un debate desde la antigüedad. Siempre se ha considerado al café como algo nocivo, pero en las últimas investigaciones los científicos no han dado motivos para dejarlo, sino todo lo contrario, recomiendan su consumo, es su justa medida, por que tiene muchos beneficios. Aquí te presentamos algunas de sus ventajas:

- Te llena de energía, ya que la cafeína estimula el sistema nervioso, facilita la coordinación, mejora el estado de ánimo y disminuye el cansancio por que aumenta la energía y resistencia.

- Reduce el dolor de cabeza, esto sucede por que el café dilata los vasos sanguíneos y además favorece el efecto analgésico de la aspirina.

- Estar alerta: aumenta tu concentración y la actividad mental.

- Evita coágulos sanguíneos, en un futuro se usarán fórmulas de cafeína en la elaboración de medicamentos para evitarlos.

- Mejora el asma y las alergias: la cafeína dilata los bronquios y en la actualidad se usa como sustancia de muchos medicamentos para problemas respiratorios.

- Previene la formación de cálculos renales y biliares porque tiene un efecto diurético.

- Disminuye el riesgo a desarrollar cáncer, consumir más de dos tazas de café previene varios tipos de cáncer como el de colón o de vejiga, pues el café contiene 300 sustancias benéficas y antioxidantes.

- No afecta ni a las embarazadas ni a los niños.

- Previene la caries, porque evita el crecimiento de bacterias en la boca siempre q se tome sin leche ni azúcar.

- Disminuye la depresión, porque su consumo moderado es estimulante y te brinda energía.

Si así es, en Gran Bretaña ya hay un automóvil que utiliza café molido para moverse. Los creadores de este vehículo son los científicos del programa Bang Goes The Theory, del canal 1 de la BBC. Con esto han querido demostrar que no solo existe el petróleo como combustible, que son muchas las materias orgánicas que pueden cumplir esta función.

El automóvil es un Volkswagen Scirocco del año 1988 comprado por unos 600 euros. El invento recibió el nombre de “Car-Puccino”, del inglés "Car" (automóvil) y del italiano "Capuccino", por su famoso café. Pero a pesar de ser el compañero perfecto para los amantes de la bebida aromática, son pocos los que podrían permitírselo ya que puede salir entre 25-50 veces más caro que el petróleo. Aunque es un coche ecológico, y no emite ni un gramo de CO2 a la atmósfera, se precisa nada menos que un kilo de café molido para recorrer cinco kilómetros.

El primer uso de este coche será la distancia entre Londres y Manchester, donde recorrerán 300 kilómetros para participar en una feria de inventos y demostrar que pueden generarse muchos carburantes con materia natural, para lo que necesitarán 70 kilos de café. En el maletero está instalado un cilindro donde el café molido seco se calienta en un quemador y produce monóxido de carbono que llega al motor por unos tubos y ahí, a través de unos filtros, hace mover el vehículo. Cada 50 o 70 km. los viajeros tendrán que detenerse para echar café al motor y cada 100 para limpiar los filtros. Por lo tanto, el viaje total les llevará unas 10 horas, a pesar de que el vehículo puede alcanzar una velocidad de 100 km./h.

Es evidente que los creadores no buscan un interés económico con todo esto, sino impresionar a la población con el Car- Puccino y demostrar que hay muchas soluciones al petróleo, según el productor de la BBC, Nick Watson, la cáscara de nueces, la basura orgánica y el aserrín también pueden ser usados como combustible.

Si eres tan aficionado a viajar como al café aquí te presentamos la mejor manera para unir las dos cosas. Te damos las mejores y emblemáticas tiendas y cafeterías de Europa para que puedas disfrutar del café más delicioso mientras haces turismo en diferentes países.

Café Einstein, Berlín: Tiene el estatus de culto. Está situado en una antigua villa que acostumbraba albergar un casino y fue remodelado al estilo de las casas de las tradicionales cafeterías vienesas para su reapertura en 1996.

Café Pocrope, París: es la tienda de café más antigua de París, está localizada exactamente en el corazón del famoso barrio latino. Fundado en 1686, se precia de ser el restaurante más antiguo en existencia. En el siglo XVIII fue un lugar de reunión de la clase intelectual como Volatire, Benjamin Franklin y Thomás Jefferson. Alexander von Humboldt y George Sand se contaron entre los famosos asiduos del siglo XIX.

Café Greco, Roma: esta cafetería tiene mucha fama por ser la tienda de café de Goethe, Wagner, Kiszt y Casanova. Cerca de la Escalinata Española se abrió en 1760. Cuando Goethe estuvo viajando a través de Italia en al año 1786, disfrutó su café aquí y el ambiente ha sido fuentede inspiración para muchos artistas de esos días.

Café Central, Viena: Abierto en 1860, llegó a ser popular como sitio de reunión de la élite intelectual de Viena, que incluía a Anton Kuh y Adolf Loos. Hasta 1938 el café fue conocido con el nombre de Chess School (Escuela de Ajedrez) debido a los muchos jugadores que lo frecuentaban. Uno de ellos fue el ruso León Trotzky. Totalmente remodelado en 1986, todavía es un café extremadamente popular, especialmente entre los visitantes de Viena.

Café NewYork, Budapest: Hacia finales del siglo XX, Budapest fue la cuna de más de 500 tiendas de café, incluyendo el más antiguo de la capital húngara. Abrió sus puertas por primera vez en 1894 y fue destruido en la Segunda Guerra Mundial; pero en mayo de 2006, el café abrió nuevamente sus puertas en toda su gloria anterior con una atractiva galería, sofisticadas lámparas de bola y techos decorados con frescos.

Café Slavia, Praga: Desde su apertura en 1863, ha sido uno de los restaurantes y cafés más populares en la capital checa. Localizada en la parte opuesta del Teatro Nacional, es muy popular entre la comunidad de actores de Praga. En el pasado también fue frecuentada por personas famosas como Franz Kafka y Rainer Maria Rilke.

Café Literaturhaus, Hamburgo: Aunque el primer café abrió sus puertas en Hamburgo en 1677, esta ciudad del norte de Alemania no se ha destacado, desde entonces, por sus cafés. Sin embargo, la inauguración del Literaturhaus Café en 1989 trajo a Hamburgo no sólo un auténtico café al estilo de los de Europa Central, sino también un foro para recitales de escritores de todo el mundo. Alrededor de 90 eventos al año le han otorgado a este café y restaurante la reputación del "café de los filósofos”

Beber café es una de nuestras costumbres en el día a día, tanto en casa como en el trabajo, pero ¿qué hacemos con los desechos? Normalmente tiramos todo lo que sobra del café a la basura, pero aquí te proponemos una lista de cosas, soluciones ingeniosas para dar usos alternativos al café, que te permite reducir la basura que generas y te ahorras comprar algunos productos.

El café gracias a su aroma tiene la capacidad de absorber los malos olores, si pones unos granos de café en el coche o en los armarios evitaras la acumulación de olores desagradables. Si lo que prefieres es eliminarlo de los desagües la solución es sencilla, tienes que calentar agua (unas 5 tazas) hasta que hierva, viertes media taza de desechos de café y luego el agua y los efectos te duraran una semana.

En tus tareas diarias en el hogar también puede ser muy útil, sirven para limpiar utensilios de cocina ya que los desechos son muy abrasivos, quitaras las manchas con un poco de agua y frotando con un cepillo. En la cocina también te servirá, ya que puedes añadir los restos del café a los postres para darles un toque diferente. Además puedes fabricar tinte marrón para telas o para cubrir los arañazos de un mueble, para ello necesitas los desperdicios, dos tazas de agua y dejarlo reposar de 5 a 10 minutos. Y por supuesto no podía faltar el uso estético, y si tienes el pelo negro o marrón el café mejorara el color del cabello, dándole brillo y previniendo la caspa, para ello tienes que friccionar el pelo con los desechos del café y luego enjuagar.

Los desechos también te servirán para mantener el jardín en las mejores condiciones, puedes alejar a los gatos y repeler las plagas de hormigas esparciendo los restos en la zona que quieras. Además el café es un buen fertilizante, sobre todo para zanahorias y rábanos, solo tienes que mezclar sus semillas con los restos y sembrar la mezcla. También es un gran sustrato para setas y hongos.

Por último te proponemos que lo uses como inhibidor de polvo en las chimeneas, que aunque son muy acogedoras, son difíciles de limpiar por que las cenizas se esparcen con facilidad. Para evitarlo tienes que colocar bastantes desechos de café húmedo sobre las cenizas, lo que te permitirá limpiar el hollín con facilidad.

La historia de este país no se entendería sin la presencia del Café Gijón, cafetería emblemática donde se reúnen políticos e intelectuales desde hace más de 120 años, sirviendo de local para escritores tan famosos como la generación del 27. Podemos decir con ello que la literatura y Madrid desde entonces huelen a café.

El Café Gijón puede presumir de ser el café literario por excelencia en Madrid, y consigue que los que pasan por él se queden embriagados de la creatividad, literatura y actividad que fluye en el aire. Todo eso lo consigue porque en todos estos años el local ha presenciado muchas horas de tertulia entre intelectuales y bohemios de la posguerra o debates sobre cultura y arte donde estaban presentes las mejores plumas de las letras españolas. Escritores como Camilo José Cela o Antonio Gala han construido sus mejores historias mientras tomaban un café, y ahora los jóvenes novelistas buscan el encanto de esas paredes a diario.

Abrió en 1888 y poco a podo fueron instaurándose en el las mejores conversaciones de toros, política o sucesos. Algunos de sus primeros clientes fueron Benito Pérez Galdos o Valle- Inclan. La vida literaria se intensificó hasta los inicios de la guerra y continuó en la posguerra, cuando aumento creció su actividad acogiendo a los jóvenes y creando “Juventud creadora”.

Se puede afirmar que el Café Gijón ha sido testigo de la mayor época de florecimiento intelectual en España y que ha sido uno de los pocos sitios que ha resistido en el Madrid del siglo XXI ante negocios muy industrializados y grandes cadenas de café.

El Premio Café Gijón fue un premio de literatura española para novela que tomo su nombre de la mítica cafetería y que impulsaron gente como José Cela o Fernando Fernán Gómez para crear un galardón que compitiera con el Premio Nadal y que diera a conocer a los intelectuales que iban al café. Buscaban el prestigio, más que la retribución económica, ya que en muchas ocasiones las novelas no podían ni ser publicadas. Este premio se suspendió por una grave crisis que llevo a la falta de patrocinio y difusión.

Además el Café ha sido citado constantemente en libros, películas o periódicos, siendo conocido ya de una manera nacional e internacional. También ha sido pintado por grandes artistas y se encuentra representado en el Museo de Cera de Madrid que sirve de marco para todos los personajes literarios que exhibe el Museo.

En torno al consumo del café hay muchos mitos e historias falsas que dan mala imagen a la bebida, ya que la mayoría de ellos lo señalan como nocivo para la salud. Ahora vamos a elaborar una lista para demostrar que esos mitos son falsos y para señalar como el café es beneficioso para la salud.

- No se pude tomar café con la presión arterial alta: FALSO. La cafeína es un compuesto químico del grupo de las xantias, contenida en el té y en el chocolate. Esta infusión consumida en dosis moderadas posee un efecto diurético y estimula el sistema nervioso central.

- La cafeína crea adicción: FALSO. Según muchos estudios contrastados la cafeína no crea adicción.

- La cafeína aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas: FALSO. No aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ni incrementa los niveles de colesterol y tampoco produce alteraciones del ritmo cardíaco

- El café combate el dolor de cabeza: VERDADERO. Porque la cafeína tiene un efecto vasoconstrictor, de ahí que pueda disminuir o aliviar el dolor, por ello muchos analgésicos contienen cafeína.

- El café aumenta el colesterol: FALSO. El aumento del colesterol se debe a unos malos hábitos alimentarios y a una vida sedentaria. Si el café es bueno y se filtra bien no perjudica la salud.

- El café deshidrata: FALSO. Es cierto que la cafeína es diurética, pero no lleva a la deshidratación.

- El café provoca cáncer: FALSO. Son muchos los estudios que demuestran que la cafeína no es que solo no incrementa, si no que tiene efectos preventivos, como en el cáncer de colon.

- La cafeína es dañina para los niños: FALSO. Los niños tienen la misma capacidad para asimilarla que los adultos, y hay investigaciones que avalan que no crean problemas de hiperactividad ni problemas de concentración.

- La cafeína del café es peor que la el refresco de cola: FALSO. No existe diferencia entre los dos productos.

El café no solo es una de las bebidas más consumidas, también lleva una historia esotérica que a lo largo de los años y gracias a la transmisión familiar se ha utilizado para los secretos de la videncia a través de la lectura de los posos, que deja plasmado el futuro y el pasado de quien lo bebe. La cafeomancia es un arte adivinatoria más, es un método como la bola de cristal o las cartas, pero en este caso se basan en los restos y posos del café, donde se podrán observar diferentes formas que den pista sobre nuestro futuro.

La tradición de la cafeomancia como tal se le adjudica a los franceses del siglo XVII, aunque su origen podría remitirnos a África o Asia. En las cortes de los zares de Rusia eran uno de los lugares donde se daba esta práctica. La primera obra conocida que trata el tema es de un adivino italiano, Tomás Tamponelli, que redacto en el siglo XVVII un sencillo manual.

A la hora de preparar el ritual se tienen que seguir unos pasos, los posos del café no pueden leerse de cualquier forma, es necesaria una preparación previa. Antes de comenzar el vidente y quien consulta tienen que relacionarse, para que predispongan todos sus sentidos antes de comenzar. Después quien prepara la cafetera es quién va a interpretar el café. Aunque también existe el autooráculo, tu mismo preparas el café y lees los posos

Para realizar la práctica solo se necesita café solo (ni con leche, ni soluble) y un poquito de azúcar fino. Hay dos sistemas para practicar el oráculo. Una de ellas es “Al plato” y consiste en recurrir a los posos sobrantes de la cafetera y leerlos sobre un plato. El otro método es “a la taza”, que se basa en observar los cercos y las manchas que se han quedado del café, tanto en el fondo como en las paredes después de haberse bebido.

El sistema al plato es la forma más antigua que se conoce. Consiste en que el consultante, hace la pregunta con los ojos cerrados y coloca los posos sobre un trapo blanco, donde dependiendo de la mancha ya se puede hacer una primera lectura. Después, una vez escurrido se pone en el plato. Ese es el momento de la interpretación de las figuras o símbolos que aparezcan.

El método de la taza es diferente. Siempre se hará el café con normalidad en una cafetera italiana y se volcara en la taza, que preferiblemente tenga el fondo blanco. Se beberá reflexionando sobre lo que queremos saber y cuando terminemos se esperan unos minutos. Se vuelca la taza después de realizar la pregunta que queremos conocer en alto, y habrá que esperar un poco para poder interpretar lo que sale. La lectura de la cafeomancia depende de dos factores: el conocimiento del significado de las figuras y la ubicación en que ellas aparecen en la taza, en este caso por ejemplo lo que sale en el borde de la taza representa al futuro más lejano y en el fondo los asuntos relacionados con el amor.