TE INVITO UN CAFE

Hay mil olores que recuerdan a otras cosas, momentos, situaciones, personas,…

Sin embargo la esencia del café te sitia, alcanza e invade tu sentido del olfato, sucumbe en tu memoria y permanece en tus sentidos durante largo tiempo…

Es un aroma inconfundible, ese aroma que tiene notas de calor, de confort, de aliento para seguir la jornada, es el olor de las mañanas, los inicios de un día que no sabemos que nos otorgará, es el aroma del comienzo, del principio,…

Todos tenemos olores que nos recuerdan a algo o alguien y puede permanecer en la memoria durante años, todos por particulares que sean tienen notas similares a otro olor similar en cambio el aroma a café recién hecho es único.

Me gustaría poder imaginar el aroma que se desprende de un lugar dedicado al tueste del café, puesto que debe ser embriagador poder respirar ese perfume.

El café tiene tantas notas en su fragancia como recuerdos guardemos en nuestra memoria, ¿Y para ti? ¿Cuál es el olor del café?

El color del café es uno de los tonos con mayores posibilidades de combinación de todos los colores que existen. Comúnmente se utiliza en interiorismo con objeto de crear ambientes en los que la característica más importante sea la elegancia.

La longitud de su onda: Se trata de un color no espectral ya que es una mezcla de matices, dónde predominan los tonos de baja y media longitud, pero visualmente se ubica entre los 580 y 620 nm.

El café, llamado comúnmente marrón o castaño, es el color de la tierra. Luckiesh le da a este color un significado ambivalente, ya que por una parte se trata del oscurecimiento del amarillo lo que simboliza la tristeza y por otra parte se dice que es goce y deleite, ya que se asocia al vigor, la fuerza, la solidaridad, la confianza y la dignidad.

Se trata del color del otoño, última etapa más triste de la naturaleza antes de dar paso a la llegada de la primavera y su explosión de vivos colores.

En la Edad Media, era el color más corriente, ya que se trataba del color natural del tejido si éste no estaba tratado o teñido. Particularmente Goethe simpatizaba con el color del café, por qué para él las personas cultas sentían aversión a los colores alegres, ya que éstos eran difíciles de combinar en la vestimenta.

Actualmente se trata de un color muy aceptado en la moda, debido a que es más una mezcla de colores que un color en sí. La mezcla de rojo y verde, da café; la de violeta y amarillo, da café; la de azul y naranja, da café. En moda se cree que la mezcla de hartos colores, armoniza o combina con todos los colores y sirve para cualquier ocasión. Si bien es el color de lo anticuado y del pasado, en la moda, lo anticuado es, a menudo, moderno.

Los colores café, son colores térreos, se trata de los colores más realistas del arco iris y al mismo tiempo el color de los artistas, debido al uso de éstos de tinta sepia.

Representa valores tan apreciados y poco abundantes como: la constancia, la sencillez, la amabilidad, la constancia y la salud.

El extracto de café se emplea en confitería y en repostería como aromatizante en helados, bombones,… Así como para hacer la moka tradicional (un bizcocho cubierto de una gruesa capa de crema con mantequilla, azúcar y café.

La cafeína es extraída del café, para aprovechar sus propiedades estimulantes. Ésta se utiliza para la elaboración de algunos refrescos.

Además también se utiliza en la elaboración de medicamentos, en los cuáles puede ser el principio fundamental o estar acompañado de otros principios activos, como es el caso de los analgésicos. Existen medicamentos cuyo único principio es la cafeína y se indican para casos de astenia (Cansancio de origen intelectual o físico), aunque se suele recurrir a ellos cuando es necesario mantenerse despierto, como por ejemplo en el caso de los deportistas.

Los granos de café tras su tueste e infusión se fermentan y destilan con el fin de producir cremas o licor de café.

Los restos del café también se usan en jardinería como fertilizantes para plantas, sobretodo para aquellas que tienen flores. Esto se debe a su composición de nitrógeno, potasio, fósforo y otros microminerales que ayudan a mejorar el crecimiento de la planta. Además se recomienda añadirlo al estiércol vegetal, ya que de ésta forma se incrementan sus propiedades y abonan muy rápidamente.

Los granos de café recién tostados ayudan a mantener la limpieza de la atmósfera especialmente en sitios cerrados. Se utilizan para eliminar los olores en el coche, dejando unos granos en el cenicero. En los armarios, colgando bolsitas de tul llenas de granos de café o en las neveras, dónde es frecuente la mezcla de olores de los diferentes alimentos que contenga.

El café molido y macerado en agua caliente durante varias horas se utiliza junto con henna y vinagre de sidra de manzana como tinte natural para el cabello.

Otro uso menos convencional es el de Tuquía o Arábia, dónde no se cuelan para poder utilizar los posos que quedan en el fondo de la taza como método adivinatorio.

Sin dudas son múltiples los posibles usos del café, y seguramente habrá muchos más usos que no estamos teniendo en cuenta, si conoces alguno que no hayamos mencionado y crees que puede resultar útil para nuestros lectores: ¡Compártelo con nosotros!